Как правильно купить охлажденное мясо.

Купить мясо просто, сложнее купить мясо свежее и качественное. Оптовые поставки свинины и говядины в полутушах, бывает, задерживаются, и мясники идут на всякие ухищрения, чтобы выдать залежалый продукт за свежий и качественный. Ниже – советы о том, как правильно купить мясо.

Мясной аромат.

Старое, залежавшееся мясо имеет весьма характерный, неприятный запах. При выборе продукта важно знать, что свежее мясо и в сыром виде не должно иметь посторонних неприятных или сильных запахов. Качественное молодое мясо практически не пахнет на расстоянии.

Разнобой мясных цветов.

У каждого животного свой цвет мяса. Но для верного выбора нужно следовать таким критериям:

Во-первых - чем мясо ярче (в разумных рамках), тем оно свежее. Тусклый, тёмный цвет – признак старого, испорченного мяса. Во вторых – никогда не берите мясо с пятнами неестественного тёмного, сероватого или зеленоватого цвета. Берегите себя и семейство от лишних неприятностей с желудком.

Показатели жира

У молодого свежего мяса блестящий, светлый, белый или розовый жир. Если вам попалось мясо с клейким, липким, желтым жиром, не поддавайтесь на уловки продавца, такой жир только у старого, испорченного мяса.

Мясная упругость

Не стесняйтесь заявить права потребителя. При приобретении мяса на рынках - особенно. Попросите мясника предоставить вам возможность посмотреть кусок поближе. Понюхайте его, ткните пальцем ( в мясо, не в продавца!:)) Мясо не должно быть липким или слизким, палец должен остаться практически сухим, а ямка быстро разгладится. Тогда вы можете не сомневаться: мясо действительно свежее.

охлажденная свинина.jpg

#свинина #говядина #охлажденноемясо #мясооптом

Избранные статьи
Давайте дружить
  • Вконтакте 2 App Icon
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Facebook Classic
  • Значок приложения Google +
  • Twitter Classic
  • Livejournal-icon.png
Последнии статьи